تقوم جمعية فقط الإنسان للإغاثة الدولية من خلال تنظيم موائد الإفطار في شهر رمضان بإيصال وجبات ساخنة للمحتاجين، مما يرسخ ثقافة التضامن والتكافل. تُقام موائد الإفطار في المناطق المتضررة من الفقر، الحروب، والكوارث الطبيعية، حيث تجمع آلاف الأشخاص معًا، مما يجعلهم يشعرون ببركة رمضان. وتساهم هذه الفعاليات، التي تُنفَّذ بدعم من المتطوعين والمتبرعين، في الوصول إلى عدد أكبر من المحتاجين كل عام وتعزيز روح المساعدة والتآخي.

إلى جانب برامج الإفطار الجماعي، تقوم الجمعية أيضًا بتوزيع وجبات ساخنة على كبار السن، الأيتام، وذوي الاحتياجات الخاصة الذين لا يستطيعون مغادرة منازلهم. يتم إعداد وجبات الإفطار بعناية وتوصيلها بدقة إلى المحتاجين، لضمان ألا يشعر أحد بالوحدة خلال هذا الشهر الفضيل. من خلال مشاريع الإفطار، لا تهدف جمعية فقط الإنسان إلى تقديم الطعام فحسب، بل تسعى أيضًا لنشر الأمل وروح الأخوة بين الجميع.